Chrupiący kurczak w płatkach kukurydzianych.

 Szukacie pomysłu na obiad, który zniknie z talerzy w mgnieniu oka?

Dziś mam dla Was przepis na domowe kawałki kurczaka w obłędnie chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych.

To świetna, zdrowsza alternatywa dla popularnych fast foodów -mięso  pozostaje soczyste w środku, a złocista skorupka przyjemnie chrupie przy każdym kęsie.

Przygotowanie jest banalnie proste, a efekt zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.

                        Chrupiący kurczak w płatkach kukurydzianych.

Składniki:

 Podwójna pierś z kurczaka - 1 sztuka  ( 500 g)

 Przyprawa do kurczaka - 1,5 łyżki

Sól i pieprz (do smaku)

Słodka papryka - 1 łyżeczka

Ciasto:

Jajka - 1 sztuka

Mąka pszenna - 125 g

Papryka słodka - 1 łyżeczka

Sól i pieprz (do smaku)

140 ml wody

Panierka:

Płatki kukurydziane - 200 g

Tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

1. Mięso oczyść i pokrój w poprzek włókien na mniejsze kawałki(podłużne paski kąski).

2. Do kurczaka dodaj przyprawę do kurczaka, sól, pieprz oraz słodką paprykę.

Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty przyprawami.

Odstaw do lodówki na minimum godzinę.

3.Ciasto: W misce wymieszaj mąkę, jajko, wodę i przyprawy.

Ciasto powinno być gładkie i dość gęste.

Panierowanie:

4.Płatki kukurydziane wsyp do woreczka i lekko rozkrusz wałkiem ( nie za drobno!).

Każdy kawałek kurczaka najpierw zanurzaj w cieście, a następnie dokładnie obtaczaj w pokruszonych płatkach, lekko je dociskając.

5.Smażenie: Smaż na głębokim, dobrze rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron.

Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.