Puszyste racuchy z jabłkami
Nie ma nic lepszego niż domowe, ciepłe placuszki na drugie śniadanie lub podwieczorek.
Ostatnio eksperymentowałam z klasycznym przepisem z sieci i postanowiłam go nieco ulepszyć. Dodałam drugie jajko i muszę Wam powiedzieć, że to był strzał w dziesiątkę!
Racuchy wyszły niezwykle puszyste.
Składniki:
Mąka pszenna: 2 pełne szklanki
Mleko: 1 szklanka (najlepiej w temperaturze pokojowej)
Jajka: 2 sztuki ( temperatura pokojowa)
Jabłko: 1 duża, soczysta sztuka
Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
Cukier: 3 łyżki (możecie dać mniej, jeśli jabłko jest bardzo słodkie)
Dodatki:
Olej do smażenia oraz cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Zacznij od wbicia jajek do misy miksera i wsypania cukru.
Ubijaj je tak długo, aż masa stanie się jasna i wyraźnie zwiększy swoją objętość.
Do puszystej masy jajecznej zacznij dodawać mąkę (wymieszaną wcześniej z proszkiem) oraz mleko.
Rób to partiami, cały czas miksując na średnich obrotach, by ciasto było gładkie i bez grudek
Jabłko obierz i pokrój w drobną kosteczkę.
Wrzuć je do gotowej masy i wymieszaj już ręcznie, za pomocą łyżki, by kawałki owoców równomiernie rozłożyły się w cieście.
Rozgrzej olej na patelni.
Nakładaj porcje ciasta (jedna czubata łyżka to jeden placuszek).
Smaż na niewielkim ogniu – dzięki temu racuchy pięknie urosną w środku, a z zewnątrz będą złociste, a nie przypalone.
Gotowe placuszki przełóż na talerz i posyp obficie cukrem pudrem.
Najlepiej smakują jeszcze ciepłe!
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestes napisz coś bedzie mi miło :)