Pyzy z kaszą manną

                                                                      

                                                                   Pyzy z kaszą manną

        

Czas na odświeżone wydanie przepisu, który gościł już na moim blogu.

Postanowiłam go zaktualizować - dopracowałam opis przygotowania, abyście mogli zobaczyć każdy apetyczny detal.

Te pyzy  z kaszą manną to sprawdzony sposób na pyszny obiad, do którego warto wracać.

​Składniki:

Ciasto:

Ziemniaki ugotowane: 2 kg (waga po obraniu)

Ziemniaki surowe: 4 duże sztuki

Kasza manna: 1 szklanka

​Mąka ziemniaczana: 1 szklanka

​Farsz:

Kiełbasa cienka: 3 pętka

​Dodatkowo (do podania):

Cebula - 2 szt

Tłuszcz do smażenia

Vegeta lub sól 

Sposób przygotowania

1. Kiełbasę cienką zmiel w maszynce do mięsa.

2. Przygotowanie ciasta ziemniaczanego

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zmiel w maszynce.

Surowe ziemniaki zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach.

W dużej misce połącz oba rodzaje ziemniaków.

 

Dodaj szklankę kaszy manny oraz szklankę mąki ziemniaczanej.

 

Całość wyrabiaj energicznie, aż uzyskasz jednolite, plastyczne ciasto.

​3. Formowanie i nadziewanie

​Z gotowego ciasta uformuj grubsze wałeczki i pokrój je na mniejsze kawałki. 

Z każdego kawałka uformuj w dłoniach kulkę, a następnie lekko ją spłaszcz. 

Na środek nałóż solidną łyżeczkę farszu z kiełbasy i szczelnie zalep brzegi, formując zgrabną kluskę.

​4. Gotowanie

​W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. 

Pyzy wrzucaj partiami na wrzątek. 

Gotuj je na wolnym ogniu przez około 3 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.

5.Cebulę obierz, pokrój w kostkę i podsmaż na tłuszczu( oprósz vegetą dla smaku), aż stanie się złocista.

​6. Podanie

​Gotowe pyzy wyławiaj łyżką cedzakową prosto na talerze. 

Najlepiej smakują podane na gorąco, obficie polane tłuszczem ze złocistą, podsmażoną cebulką