Chrupiące Roladki z Ciasta Francuskiego z Pieczarkami i Papryką
Jeśli szukacie ekspresowej przekąski, która znika ze stołu w kilka minut, te roladki są strzałem w dziesiątkę.
Połączenie duszonych pieczarek, słodkiej papryki i ciągnącego się sera zamknięte w maślanych listkach ciasta francuskiego to duet idealny.
Składniki:
1 arkusz ciasta francuskiego
400 g pieczarek
1 średnia cebula
1 czerwona papryka
150 g sera żółtego (najlepiej startego)
4 łyżki pikantnego keczupu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przyprawy:
1 łyżka ziół prowansalskich, 1 łyżeczka suszonego czosnku
Dodatkowo:
1 jajko (do posmarowania góry)
Sposób przygotowania:
Farsz:
Cebulę i pieczarki drobno siekamy i podsmażamy na patelni, aż odparuje z nich cała woda.
Dodajemy pokrojoną w małą kostkę paprykę i chwilę smażmy razem.
Pod koniec dodajemy zioła prowansalskie, czosnek oraz natkę pietruszki. Studzimy.
Ciasto francuskie smarujemy keczupem.
Wykładamy przestudzony farsz i mieszamy z startym serem.
Ciasto zwijamy ciasno wzdłuż dłuższego boku (jak roladę) i kroimy na plastry o grubości ok. 4-5 cm.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem, smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w 180°C przez około 20-25 minut, aż roladki nabiorą pięknego, złotego koloru.
Wskazówka dla czytelników:
Farsz musi być suchy: To klucz do sukcesu, aby ciasto nie rozmokło od spodu.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestes napisz coś bedzie mi miło :)