Cycki Murzynki

    

Ciasto zostało upieczone z okazji Dnia Matki, jest delikatne i przepyszne. 

Polecam to ciasto bo jest rewelacyjne.

Cycki Murzynki

Składniki:

Biszkopt

5- jajek

5 - łyżek cukru

5 - łyżek mąki

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

kakao - 2 łyżki

Ciasto makowo - kokosowe:

mak suchy- 3/4 szkl

cukier - 3/4 szkl

6- białek

100 g wiórków kokosowych

1 - łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa

mąka pszenna - 3 łyżki

mleko - 0,5 l

żółtka - 4 szt

budyń śmietankowy - 1 op

cukier - 5 łyżek

masło -250 g

Polewa

jajko - 1 szt

cukier - 3 łyżki

kakao - 3 łyżki

margaryna - 0,5 kost

Dodatkowo

biszkopty okrągłe - 120 g

wódka - 125 ml

dżem z czarnej porzeczki - 280 g

Sposób przygotowania:

Biszkopt kakaowy.

Białka oddzielić od żółtek.

Ubić białka z cukrem na sztywną pianę, dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijając.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiać do piany, delikatnie wymieszać.

Wysmarować tłuszczem blachę o wymiarach 20x40 cm, wylać ciasto, piec około 40 minut w 180 stop.

Ciasto makowo - kokosowe:

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, następnie dodawać mak i wiórki kokosowe, delikatnie wymieszać.

Przelać ciasto na blachę o wymiarach 20x40, piec w 170 stop. przez ok.40 minut.

Masa budyniowa :

Wlać szklankę mleka do garnka, dodać cukier, zagotować.

Do pozostałego mleka, dodać żółtka, mąkę i budyń śmietankowy, dokładnie zmiksować.

Wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania masy budyniowej, ostudzić.

Masło utrzeć w misce, dodawać po łyżce masy budyniowej, dokładnie utrzeć.

Polewa czekoladowa:

Jajko wybić do miski, dodać cukier i kakao, zmiksować.

Margarynę przełożyć do rondla, postawić na ogniu do rozpuszczenia.

Gorącą margarynę cienkim strumieniem, wlewać do jajka, cały czas miksując do zgęstnienia polewy.

Przełożenie ciasta:

1. biszkopt kawowy

2.dżem porzeczkowy

3. ciasto makowo- kokosowe

4. masa budyniowa

5. biszkopty nasączone w alkocholu 

6. polać biszkopty polewą czekoladową

Smacznego !