Ptysie ze śmietaną na Dzień Matki

Od firmy SŁODKI ŚWIAT otrzymałam czekoladowe ozdoby, za co bardzo dziękuję :)
Firma Słodki Świat zajmuje się profesjonalną sprzedażą i dystrybucją jadalnych artykułów dekoracyjnych dla branży spożywczej i cukierniczej.
Zapraszam również na facebook słodki świat :)

Ptysie ze śmietaną na Dzień Matki

SKŁADNIKI:
CIASTO
jajka- 4 szt
mąka - 1 szkl
woda - 1 szkl
masło - 1/2 kost
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
sól
tłuszcz do formy
cukier puder do posypki ptysiów
KREM
śmietana kremówka - 400 ml
sok z cytryny -kilka kropli do smaku
cukier puder - 2 łyżki
DEKORACJA
serduszka czekoladowe od firmy http://www.slodkiswiat.com.pl/
PRZYGOTOWANIE:
Wlać wodę do garnka, zagotować. 
Następnie dodać szczyptę soli i masło, zagotować.
 Mąkę przesiać do wody, zestawić garnek z ognia, dobrze utrzeć.
 Postawić garnek na mały ogień i ubijać ciasto drewnianą łyżką, aż będzie ciasto błyszczące. Odstawić ciasto do wystudzenia.
 Dodawać do ciasta po jednym jajku, ucierając.
 Dodać proszek do pieczenia, wymieszać. 
Blachę do pieczenia wysmarować tłuszczem. 
Nakładać ciasto do szprycy, wyciskać niewielkie różyczki. 
Piekarnik nagrzać do 200 stop.włożyć blachę z ciastem do piekarnika i piec ok.20 minut ( nie wolno otwierać drzwiczek piekarnika przez pierwsze 10 minut, by ciasto nie opadło).
 Po 10 minutach pieczenia zmniejszyć temp.do 180 stop. 
Upieczone ptysie wyjąć i ostudzić.
KREM
Schłodzoną dobrze śmietanę ubić z sokiem z cytyny na sztywno. 
Do ubitej śmietany dodać cukier puder, dalej ubijać. 
Ptysie kroimy na pół i nadziewamy bitą śmietaną. 
Gotowe ptysie oprószyć cukrem pudrem.