Lody śmietankowo-czekoladowe
Składniki
Lody śmietankowe:
śmietana 36 % - 250 ml
mleko - 0,5 l
żółtka - 6 szt
cukier - 120 g
Lody czekoladowe
śmietana 36% -250 ml
mleko -0,5 l
żółtka - 6 szt
cukier - 50 g
czekolada gorzka - 100 g
Dodatkowo:
sos tiramisu gotowy do polania lodów
Sposób przygotowania:
Lody śmietankowe:
Do rondla wlać pół litra mleka i zagotować.
Żółtka przełożyć do miski i utrzeć z cukrem. Stopniowo wlewać gorące mleko do naczynia z żółtkami (wstawionego do garnka z wrzątkiem), cały czas ucierając masę do zgęstnienia.
Następnie zdjąć garnek z ognia i ucierać dalej, aż masa ostygnie.
Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodać do masy żółtkowej i zmiksować.
Wyłożyć masę do podłużnej miski i włożyć do zamrażalnika na 30 minut.
Po tym czasie wyjąć masę i znów zmiksować.
Powtarzać czynność mrożenia i miksowania co najmniej 4 razy, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
Lody czekoladowe:
Przygotować masę według przepisu na lody śmietankowe, dodając do masy żółtkowej rozpuszczoną i ostudzoną czekoladę.
Gotowe lody podawać polane sosem tiramisu.
Bardzo lubię lody, pyszności Danusiu :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję Marzenko :)
UsuńKusisz kochana ;). Uwielbiam lody ;)
OdpowiedzUsuńA kto ich nie lubi Elwirko :)
UsuńWitam wyglądają przepysznie na pewno spróbuję je zrobić. Pozdrawiam Basia
OdpowiedzUsuńWyglądają przepysznie i tak smakują :)
UsuńMniam...kusisz z samego rana, uwielbiam takie domowe lody
OdpowiedzUsuńZapraszam na moje lody Martuniu :)
UsuńLody domowe są równie pyszne a nawet lepsze;))
OdpowiedzUsuńDomowe najlepsze :)
UsuńMarzą mi się domowe lody , czas się zabrać za domowy smakołyk .
OdpowiedzUsuń