​Proste i szybkie ciasto na oleju z owocami

      Proste i szybkie ciasto na oleju z owocami                                               

To ciasto to idealne rozwiązanie, gdy goście zapowiedzą się w ostatniej chwili lub gdy po prostu macie ochotę na coś słodkiego do popołudniowej kawy. 

Jest niesamowicie łatwe w przygotowaniu, a dzięki dodaniu oleju pozostaje wilgotne i puszyste przez długi czas.

 Przepis, który zawsze się udaje

  Przepis zaczerpnięty z internetu.                                           Składniki:                                                                       

Ciasto:

cukier - 220 g

jajka - 6 szt

olej -3/4 szkl

sok z limonki  lub cytryny - 1 łyżka

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki 

cukier waniliowy - 1 opak

mąka - 2 i 3/4 szkl

Dodatkowo :

nektarynki - 400 g

cukier puder do posypania ciasta

tłuszcz do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Nektarynki pozbawić pestek i pokroić w kostkę.

 Jajka wybić do miski, dodać oba cukry oraz sok z limonki. 

Ucierać na dużych obrotach przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta. 

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. 

Dodawać po łyżce do ubitych jajek, ostrożnie mieszając.

Na samym końcu wlewać cienkim strumieniem olej, miksując krótko na wolnych obrotach.

Tortownicę o średnicy 27 cm smarujemy tłuszczem, a następnie wylewamy do niej ciasto. 

Na wierzchu układamy nektarynki.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C i pieczemy przez około 60 minut (do tzw. suchego patyczka).

Wystudzone ciasto dekorujemy cukrem pudrem.